El desafío del fine wine: de la excelencia en origen al reconocimiento internacional
Madrid, 29 de junio de 2026
EDA Drinks & Wine Campus, parte del ecosistema de Basque Culinary Center, en colaboración con Círculo Fortuny ha presentado hoy la jornada ‘Estrategia fine wine: Cómo posicionar nuestros vinos’, que se celebrará el 15 de septiembre en Madrid y analizará cómo las bodegas pueden reforzar su posicionamiento en el mercado global fine wine.
El fine wine se ha consolidado como una categoría estratégica dentro del mercado global del vino. Se trata de vinos que expresan un origen con identidad propia, reflejan la singularidad de su añada, poseen capacidad de guarda, cuentan con reconocimiento internacional y mantienen un valor sostenido en el tiempo. Son vinos que trascienden la experiencia sensorial para convertirse en activos culturales y económicos, capaces de generar prestigio, demanda y, en algunos casos, cotización en mercados secundarios.
En España, tomando como referencia fuentes como Liv-ex, Decanter o The Drinks Business, hay más de 250 vinos que podrían considerarse fine wine en el mercado primario, pero solo unas pocas decenas participan de forma relevante en el mercado secundario internacional. Este salto entre elaborar vinos excepcionales y lograr que se conviertan en activos de valor global plantea una cuestión estratégica para el sector: ¿qué palancas deben activar las bodegas para posicionarse en el fine wine y competir en un mercado dominado por Francia e Italia?
La respuesta pasa por comprender y trabajar de forma coherente atributos como el origen, el sentido del lugar, la calidad contrastada, la capacidad de guarda, la escasez, el reconocimiento internacional, la demanda sostenida, el valor económico, identidad y reputación. También por entender cómo funcionan los dos niveles del mercado global: el mercado primario, donde se construye la identidad y el posicionamiento del vino, y el mercado secundario, donde los vinos más demandados del mundo se intercambian entre coleccionistas, comerciantes y plataformas como: Liv-ex, Sotheby´s, o Christie´s Wine.
El encuentro de septiembre abordará precisamente estas cuestiones, ofreciendo una visión estratégica sobre cómo nuestras bodegas pueden activar una hoja de ruta fine wine y se estructurará en torno a las principales palancas de posicionamiento. La sesión reunirá a expertos y expertas de referencia internacional, entre ellos Pablo Álvarez (Tempos Vega Sicilia), protagonista de uno de los hitos más relevantes del sector al alcanzar el número uno en el índice Liv-ex 100, Sarah Jane Evans, una de las voces más influyentes en la proyección internacional del vino español, Ferrán Centelles, uno de los sumilleres más reconocidos del mundo o Paco Berciano, Fundador y copropietario en Alma Vinos Únicos y Vinoteca El Lagar.
La jornada comenzará con una keynote de Pedro Ballesteros MW, quien ofrecerá un análisis comparativo de las estrategias líderes en el fine wine a nivel internacional. A continuación, tendrá lugar una mesa redonda con bodegueros de referencia internacional que dialogarán sobre cómo se construye un relato sólido y coherente en torno al fine wine. Tras esa conversación, el programa avanzará hacia varios paneles temáticos diseñados para profundizar en los atributos que definen esta categoría. El encuentro finalizará con una degustación de seis vinos fine wine.