Presentación del Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas
El mundo del vino y las bebidas está viviendo una profunda transformación. Nuevas tecnologías, nuevos hábitos de consumo, nuevos desafíos y nuevas oportunidades están redefiniendo la forma de cultivar, elaborar, comercializar y entender el vino y las bebidas. Hoy, más que nunca, se necesitan profesionales capaces de imaginar nuevas posibilidades, convertirlas en realidad y generar un impacto positivo en las personas y el territorio.
Con esta convicción nace el Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas, una formación impulsada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center enmarcado en la iniciativa EDA Drinks & Wine Campus, para inspirar y formar a la próxima generación de profesionales que diseñará y elaborará el vino y las bebidas del futuro.
Queremos invitarte a conocer de primera mano este grado y compartir una reflexión sobre los desafíos, oportunidades y el talento que marcarán el rumbo del sector. Una propuesta que conecta ciencia, tecnología, innovación y negocio dentro de un ecosistema que integra formación, investigación, emprendimiento y una estrecha conexión con la realidad del sector.
- Lunes, 2 de noviembre
- 11:30 h
- Hotel Jardines de Uleta (Vitoria-Gasteiz)
PROGRAMA
11:15 h: Recepción y acreditaciones
11:30 h: Bienvenida
11:45 h: Mesa redonda: De la pasión a la profesión: diferentes perfiles que están redefiniendo el mundo del vino y las bebidas
- Juan Valdelana, enólogo, ingeniero agrícola y director técnico (Bodegas Valdelana)
- Esther Merino, Desarrolladora de Bebidas
- Alba Donadeu, directora y responsable de producción (Boga Garagardoa) – PDC
- Joseba Astarbe, copropietario, gestor y productor (Astarbe Sagardotegia)
- Modera: Naiara Vidal Lecue, Directora Académica de Facultad de Ciencias Gastronómicas
12:20 h: Presentación del Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas – Joxe Mari Aizega, Director General del Basque Culinary Center
12:35 h: Cierre de jornada